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Bonito en aceite con tomate y cebolla
16/11/2011        Categoría: Recetas   Recetas con bonito        Etiquetas: recetas, bonito, aceite, tomate, cebolla
Características del plato

Personas: 4
Dificultad: Fácil
Coste x ración: 1,00 €
Preparación: 10 min.
 
Ingredientes

200 gr. de atún en aceite
Aceite de oliva
2 cebollas de Figueras
2 dientes de ajo
1 rama de romero
Vinagre balsámico
4 tomates rama
Sal
 
Preparación

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freímos ligeramente la cebolla cortada en aros. Una vez blanda la cebolla, reservamos en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de vinagre balsámico. Dejamos enfriar.

Mientras la cebolla se enfría, salteamos los dientes de ajo cortados en láminas con los tomates rojos cortados por la mitad, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En un plato disponemos la cebolla, sobre ésta los tomates y terminamos con un taco de atún en aceite y la salsa de la cebolla. Acompañamos con hojas de romero.
 
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