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Ensalada de sardinas
17/11/2011        Categoría: Recetas   Recetas con sardinas        Etiquetas: recetas, sardinas, ensalada

Ingredientes:

1 k de sardinas en conservas
1/2 k de calabacín
1 k de tomate
1 dl de salsa alioli
1 dl de salsa de tomate
10 cl de vinagre
30 cl de aceite de oliva
1 dl de vinagreta
Pimienta
Sal

Preparación:

Mezclamos las sardinas con el vinagre y la pimienta y la sal.

Hacer fideos con la piel del calabacín y cortarlos de unos 2 cm. Pelar los tomates, quitar las pepitas y cortar en cuadraditos. Mezclar el tomate, el calabacín y algunas sardinas cortadas en cuadraditos, dejando tiras de lomo para decorar.

Aliñar la mezcla con vinagreta y montar el plato con las tiras de sardina encima y la salsa de tomate y alioli a cada lado del plato.

Fuente: mujer.terra.es

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