Conservas Isla del Carmen. Conservas artesanales, bonito del norte, mejillones, caballa, pulpo, calamares, oricios, sardinas
INICIO EMPRESA - FRIOBAS BASILIO NUESTROS PRODUCTOS CONTACTA CON NOSOTROS BLOG Y RECETAS
 
CONSERVAS ISLA DEL CARMEN » BLOG ISLA DEL CARMEN » TOMATES RELLENOS DE BONITO Y VERDURA
BLOG ISLA DEL CARMEN
Noticia 17 de 22 < >
Tomates rellenos de bonito y verdura
27/10/2011        Categoría: Recetas   Recetas con bonito        Etiquetas: recetas, bonito, aceite, ventresca, tomate

INGREDIENTES:

6 tomates
1 lata de ventresca de bonito
½ calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite virgen extra
vinagre de manzana
sal
albahaca fresca
unas ramas de perejil

Para 4 personas

Haz un corte en forma de tapa a cuatro tomates. Vacíalas con la ayuda de un sacabolas o una cucharilla sin romper la piel. Coloca la pulpa en un colador con un bol debajo para que recoja el jugo del tomate. Pica la cebolla y el ajo y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Añade la pulpa con su jugo y la albahaca picada. Cocínalo. Corta el calabacín en dados y saltéalos con un poco de aceite y una pizca de sal. Escúrrelos bien. Con un rallador, ralla los otros dos tomates. Aliña la pulpa con una pizca de sal , un chorrito de vinagre y aceite de oliva. Por otra parte, escurre la ventresca hasta quitar la mayor parte del aceite. Reserva. Rellena los cuatro tomates colocando primero la salsa de tomate, después el calabacín y finalmente la ventresca. Salsea el fondo de la fuente con el aliño y coloca encima los tomates rellenos. Acompaña con las tapas adornadas con ramitas de perejil.

CATEGORÍAS:
  (14) Recetas
  (8) Isla del Carmen
ARCHIVO:
  (1) 02/2012
  (13) 11/2011
  (8) 10/2011
ETIQUETAS BLOG:
  (15) recetas
  (9) bonito
  (7) aceite
  (7) conservas
  (5) tomate
  (5) isla del carmen
  (4) ensalada
  (3) mejillones
  (2) caballa
  (2) huevos
  (2) pimientos
  (2) concurso
  (2) premio
  (1) cruz roja
  (1) forografía
  (1) sándwich
  (1) patatas
  (1) pasta
  (1) sardinas
  (1) menta
  (1) habas
  (1) alcaparras
  (1) empanada
  (1) mayonesa
  (1) canapés
  (1) aceitunas
  (1) piñones
  (1) espinacas
  (1) canelones
  (1) bechamel
  (1) amarato
  (1) tortas
  (1) cebolla
  (1) paté
  (1) anchoas
  (1) laurel
  (1) tradicionales
  (1) asturias
  (1) luanco
  (1) españa
  (1) industria
  (1) historia
Suscríbete vía Rss Suscríbete vía Rss
Friobas, Conservas Isla del Carmen. Conservas artesanales, bonito del norte, mejillones, caballa, pulpo, calamares, oricios, sardinas ...
ISLA DEL CARMEN (Friobas Basilio S.L.)
Polígono Industrial Olloniego
Zona A-4 33660 (Asturias)
T. +34 985 791 179
   INICIO
   EMPRESA
   PRODUCTOS
   CONTACTO
   BLOG
   (4) BONITO DEL NORTE
   (4) CABALLA DEL CANTÁBRICO
   (2) MEJILLONES
   (2) PULPO
   (1) CAVIAR DE ORICIOS
   (1) SARDINILLAS
   (1) CHIPIRONES
   (1) MARISKITOS
SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN DE NOTICIAS
He leído y acepto el aviso legal y la política de datos
Copyright 2011 © Isla del Carmen (Friobas Basilio S.L.)    Aviso legal (LSSI)    Política de Privacidad de Datos    Política de Cookies